Savoir comment cuisiner la raie.
Si vous voulez vraiment cuisiner la raie, il est préférable de faire nettoyer ce poisson par votre poissonnier car la raie est un poisson fin et fragile.
Une fois nettoyé, vous pourrez montrer vos talents culinaires!
Vous pouvez faire frire les ailes de raies qui sont très goûteuses mais vous pouvez aussi les faire revenir dans une persillade ou les mettre à la provençale.